Apa Jenis Cabai Terpedas di Dunia?

Jika pertanyaan ini disampaikan beberapa bulan yang lalu, jawabannya adalah caroline Reaper dengan 1,6 juta unit panas skala scoville.
Tetapi jika pertanyaan tersebut diutarakan hari ini, maka jawabannya adalah Dragon’s Breath atau Napas Naga, Cabai itu dikembangkan oleh Mike Smith, pemilik Tom Smith’s Plants, bersama peneliti dari Universitas Nottingham.cabai pedas

Cabai napas naga ini menghasilkan 2,48 juta unit panas pada skala Scoville. Hampir dua kali lipat cabai Carolina Reaper.

Sehingga urutan cabai terpedas saat ini menjadi sbagai berikut:

1. Dragon’s Breath : 2.480.000 juta skala Scoville
2. Caroline Reaper : 1.600.000 juta skala scoville
3. Habanero :350.000 skala scoville
4. Jalapeno : 8.000 skala scoville

Mungkin suatu saat ada lagi cabai lain yang bisa memecahkan rekor tingkat kepedasan, mengingat masih banyak penelitian yang mengembangkan tingkat kepedasan cabai ini.

Sebagai informasi, skala Scoville, sebuah pengukuran tingkat konsentrasi kapsaisin, zat kimia yang melepaskan sensasi pedas panas yang dirasakan orang saat mereka menggigitnya.

Sumber: cbsnews.com, Kompas.com

kami di sini
28

Leave a Reply

Your email address will not be published.